天津虾酱炒鸡蛋

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作者：

下山虎虎

朋友们让我出个做虾酱的菜谱。我决定把家里最常吃也最爱的吃法分享出来。用的是天津北塘虾酱，天津虾酱有好几种比如虾头酱，麻线虾酱等等，都可以用这种做法。

这次掌勺的是我妈，我在旁边用手机拍步骤图。

用料

葱

虾酱

鸡蛋

天津虾酱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

炒锅放油，比平时炒菜要多一点。

步骤 2

油烧热后下虾酱。我这次用的麻线虾酱，其它虾酱做法一样。

步骤 3

这样一勺虾酱用了六个鸡蛋。天津虾酱很咸的。

步骤 4

虾酱炒一炒下葱花。

步骤 5

炒香葱花把打好的鸡蛋倒进锅里。

步骤 6

开始炒。

步骤 7

炒啊炒，虾酱在炒的过程中会出汤，要尽量把汤炒干。

步骤 8

炒到最后基本是没有汤的，这样就可以了。

步骤 9

盛到碗里，这么些虾酱炒鸡蛋够全家吃好几顿的，因为比较咸哈哈！

步骤 10

我妈烙的芝麻酱千层饼撕下一层。请忽略周围凌乱的环境，因为第一次和我妈配合出菜谱我俩都很忙乱。烙饼的菜谱后面会跟上！

步骤 11

先放点虾酱炒鸡蛋。

步骤 12

再放葱丝。用小葱是最好的，没买到小葱就用大葱切丝了。

步骤 13

卷起来。

步骤 14

咬一大口，这是最爱的美味！

步骤 15

先吃掉一个，平复一下心情。哥再好好卷一个，除了虾酱炒鸡蛋和葱丝之外还可以放醋溜土豆丝，凉拌胡萝卜丝，尖椒炒鸡蛋等等等等，自由发挥吧！

菜谱创建时间：2016-12-07 19:27:33