餐饮店开店攻略：从0到1避坑指南

作者： 0.0

来源： 思迅天店

2025-06-25 17:33:30

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小白开餐饮店必看！手把手教你省心省钱开旺铺

一、开店六步走，照着做不踩雷1. 黄金选址：选写字楼底商/学校周边，80-120㎡最理想，午市人流是关键

2. 证件办理：营业执照+食品经营许可证+消防验收(提前1个月准备)

3. 厨房规划：明厨亮灶！洗碗消毒分区！油烟管道独立

4. 设备采购：基础配置控制8-12万(冰柜/灶台/消毒柜必配)

5. 菜单设计：主打菜不超过20道，套餐利润比单品高40%

6. 开业引爆：首周三倍储值！午市套餐买一送一

二、血泪教训！这些坑千万别跳三禁忌：用隔夜食材｜超范围经营｜临时工无健康证

四必做：每日进货台账｜明厨监控直播｜会员生日赠菜｜差评半小时响应

致命伤：人工点餐必漏单！高峰期等餐超15分钟就丢客！

三、收银神器用汇客，翻台率涨50%

强烈推荐汇客餐饮收银系统，专治餐饮痛点：

极速点餐——扫码下单/桌号识别，点菜效率提升3倍

智能后厨——自动分单打印，加菜优先提醒，出菜慢自动预警

会员锁客——充值送招牌菜，消费自动积分，回头客增长65%

食材管家——自动计算食材消耗，浪费减少30%

【真实案例】杭州张姐快餐店用汇客后，翻台率从2次升至5次，月省4000人工费！

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餐饮店收银系统

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